زعفران
زعفران
زعفران
الف ) تاریخچه مصارف زعفران : زعفران خودروی ، با نام گویش کهن « کرکمیس » و اسم قدیمی « کرکمینه » و نام گویشی کنون « جد قاسم »
ب ) نخستین زعفران زارهای جهان : نخستین زعفران زارهای جهان در نواحی همدان و کرمانشاه دایر شده و با نام پارسی کهن و میانه کرکم و نام گویشی کرکیماس شهرا داشته است . و با نام علمی کرکوس تیوس
( Crocus Sativus ) گیاهی از تیره زنبقیان می باشد.
نحوه کشت زعفران:
بهترین موقع کشت آن قبل زا رسیدن به اعتدال پاییزی در حدود ۱۵ تا ۲۵ شهریور است .
بررسی مشکلات تولید و فروش زعفران ایران:
صادرات فله ای چند سال گذشته بزرگترین ضربه را به بازار الحصاری زعفران ایران وارد ساقه است و همین امر سبب شده که برخی از کشور ها همچون عمارات و اسپانیا با بسته بندی مناسب و صادرات مجدد آن به ارزش افزوده مناسبی دست پیدا کند .
الف ) مشکلات بخش تولیدی
ب ) مشکلات بخش بازرگانی و صادرات
ج ) مشکلات بخش صنعت فن آوری زعفران
بررسی تاثیر روشهای مختلف خشک در حفظ کیفیت زعفران
الف ) روش سنتی ایرانی
ب ) روش اسپانیایی
ج ) استفاده از خشک کن تحت خلأ
د ) استفاده از خشک کن کاتبی با فشار اتمسفر
دلایل افت قیمت زعفران:
الف ) دلایل طبیعی
ب ) دلایل غیر طبیعی (کاذب )
بررسی اثرات دارویی زعفران:
الف ) خواص خوراکی و داروئی زعفران
ب ) اثرات ضد تموری و مهار کننده سرطان
ج ) سایر کاربردهای زعفران
ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده و صادر کننده زعفران در جهان:
ایران بیش از ۶۰٪ صادرات و بیش از ۸۰٪ تولیدات این محصول ارزشمند را در اختیار دارد .
برای مشاهده مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید.
ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام، تلگرام و آپارات دنبال کنید
لطفا رضایت خود را از نوشته بالا با رای دادن به ستاره های پایین مشخص نمایید:
مطالب زیر را حتما بخوانید:
چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد. چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد. چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد. چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد. چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.